In het hart van de bruisende Pijp in Amsterdam heeft Salut zijn deuren geopend, een all-day café waar Franse charme, mediterrane smaken en een ongedwongen sfeer samenkomen. Of je nou ’s ochtends aanschuift voor koffie en een croissant, of ’s avonds blijft hangen voor een borrel of diner: bij Salut vier je het goede leven op elk moment van de dag.
De menukaart varieert van verse salades en sandwiches tot troostrijke klassiekers zoals steak met pepersaus en frites, Moules Pastis met een romige beurre blanc en Pasta Diavola met een spicy tomatensaus. Chef Matthew Neve kookt met dagverse producten en een scherp oog voor kwaliteit.
Ook het interieur is een feestje: kleurrijk, glamoureus en met een knipoog naar Parijse grandeur. De Belgische designstudio JPDEMEYER&CO tekende voor het uitgesproken design, waar geel de boventoon voert.
Achter Salut staan drie jonge ondernemers (Bas Noorman, Lowie Jansen en Joris Keizer) met een duidelijke missie: een plek creëren waar iedereen zich welkom voelt, de hele dag door. “Bij Salut geniet je van het goede leven, in een setting met Parijse charme en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding”, aldus Joris.
